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苗床烂薯的产生及影响：苗床的红薯在中后期容易发生烂薯现象，严重程度与种薯、、气候等有关，种薯腐烂后产生有害棕色，对周边薯块产生不良影响，出苗少，苗质弱，严重时易造成连片腐烂。出现烂薯应及时挖出，可通过观察红薯苗的稀疏程度及土表面凹陷来判断烂薯位置。 摆放：红薯苗的芽眼遍布表面，受影响，上端先出苗，如果营养能够跟得上，中下部也能出苗。一般来说，只有很少芽眼能够萌芽。薯块排放一般平放即可，头部好朝向同一方向，避免薯苗过于拥挤。如果要充分利用空间，可将薯块倾斜摆放，薯芽比较拥挤，要及时剪苗。 地瓜黑病的地瓜苗黑病既能危害薯苗又能危害薯块。薯苗染病初期幼茎地下部分或茎基部产生梭形或长圆形稍凹陷的黑,逐渐向地上蔓延,继续扩大使幼苗茎基部全部变黑(见图1)。病苗定植不久,叶片变黄,植株矮小,后病株地下部分腐烂。 地瓜黑病要注意以下3点:合理轮作,选择抗病能力强的优良品种,建立无病留种地；育苗前用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种5分钟先处理好种薯,对于移栽前的幼苗可用25%适乐时600倍液+普利登鱼蛋白500倍液蘸根或用50%托布津500倍液浸苗10分钟,然后再定植。
想要种植好地瓜，如何选择优质地瓜苗如今，地瓜被人们认为食物，尤其对一些养生的人们来说，在种植户来说，如何选择地瓜苗也是很重要的一个环节，接下来告诉大家如何选择优质的地瓜苗：为保证可以得出高产量的?。 为保证地瓜苗我们应保证选择正规的厂家购买，好是到实地进行勘察共工作，的实力以及地瓜苗的繁育基地，基地规模的大小从而保证地瓜苗的。在选购地瓜苗时一定要注重育苗、栽培、产量、加工等，在种植期间的注意禁忌一定要仔细的询问清楚，避免因自己的种植失误从而影响地瓜苗的之处高产量。 红薯苗是怎样进行培育的红薯就是我们常说的地瓜，有些人可能想知道红薯苗是如何培育的。红薯耐旱耐瘠，适合旱薄地生长。随着人们膳食结构的改变，红薯及其加工产品越来越受到人们的青睐，种植面积也是逐年，那么红薯怎样育苗呢，下面就让我们来学习一下红薯苗的培育吧：育种时间，红薯种应在2月中旬至4月中旬以前全部育完。 春薯育种多在惊蛰前后，淮河以南地区在2月中旬以后开始育种，淮河以北地区在4月10日以前育完，以温床或冷床覆盖塑料薄膜育种为主。露地排薯多在4月20日以前，采用露地育种，不覆盖薄膜，应在栽苗前45天以前育种较为适宜。
都含有花青素。在众多紫色食品中，红薯不仅产量高、成本低；而且花青素含量也高，所以倍受青睐。近不断发表有关红薯的研究论文，如现代食品科技2009年发表了紫甘薯花色苷光谱特性及抗氧化性的研究，研究表明紫甘薯花青素有较强的抗氧化作用。 食品工业2009年第4期发表了河南农业大学蔡花真等的紫甘薯花色苷组分小鼠肝、、心、脾脂质过氧化的研究。营养学报2010年第32卷发表了天津科技大学马淑青等的新研究成果：紫甘薯花色苷对大鼠血糖和血脂的影响，研究表明，紫甘薯可大鼠血糖、血脂异常，可能与其保护的功能有关。 2009年9月浙江大学学报第36卷第5期发表了浙江大学药学院,威等的微波萃取法提取紫心甘薯总黄及其抗氧化活性研究，了微波萃取紫心甘薯中黄类成分的佳工艺条件。本文还进行了红薯的抗氧化试验，表明红薯产量高，黄类含量较高，抗氧化性良好,更重要的是它是一种天然无害的产品，可以考虑作为品加以。 花青素的作用：根据科学研究，在人有一种有害，叫基，它氧化和细胞，使人生病、衰老、和。大约80%-90%的老化性都与基有关，其中包括、老年痴呆症、帕金森氏症、阿尔茨海默氏症、心、白内障、过早衰老、皮肤黑沉积、和关节炎等多种。
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